KORMA INTUICYJNA

2

Dlaczego intuicyjna?

Pierwszy raz kormę zjadłam przez przypadek, w jakiejś indyjskiej knajpce na mieście..i zakochałam się na zabój!

W szale miłosnego uniesienia, już następnego dnia postanowiłam powtórzyć przyjemność w domu. Wiadomo, zakochani zapominają o całym świecie, więc nawet przez myśl mi nie przeszło, żeby szukać przepisu w książkach czy internecie… Wiadomo, zakochani mają wrażenie jakby znali się od zawsze i wiedzieli o sobie wszytko…Wiadomo..

Usiadłam na chwilkę, zamknęłam oczy i przypomniałam sobie wszystkie smaki mojego obiektu westchnień… Migdały, kardamon…mleko kokosowe, cebula..masło… Im mocniej wchodziłam w to doznanie, tym bardziej mój kochanek wydawał się wymagający…

No nic.. miłość czasem wymaga poświęceń!

PS. Miłość do jedzenia od miłości do męża różni się tym, że jak zakochujemy się w mężu to nie myślimy o jedzeniu, natomiast jak zakochujemy się w jedzeniu to karmimy męża. Także, o.

Kochajmy się!

SKŁADNIKI:

  • słoik  lub duża garść suchej cieciorki namoczonej w wodzie przez noc
  • 200 g płatków migdałowych
  • 2 puszki mleka kokosowego lub 2 szklanki mleka kokosowego domowej roboty
  • 1/2 szklanki domowego mleka owsianego
  • 1 duża cebula
  • łyżka masła ghee
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka kardamonu mielonego
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • 5 goździków
  • 1/4 łyżeczki czarnej gorczycy w ziarnach
  • 1/4 łyżeczki kolendry w ziarnach
  • 2 cm świeżego imbiru
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • łyżka ksylitolu
  • 1,5 łyżeczki soli himalajskiej

PRZEPIS:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Cieciorkę odcedzamy na sitku i równomiernie rozkładamy na blaszce wyłożonej pergaminem. Posypujemy czosnkiem granulowanym i papryką. Wstawiamy do piekarnika aż się mocno zarumieni.

Przygotowujemy mleka. Ja mam szczęście używać do tego ChufaMixa ❤ Mleko kokosowe mieszamy z mlekiem owsianym i kurkumą.

Płatki migdałowe mielimy na mąkę.

Cebulę blendujemy w kielichu na papkę lub siekamy najdrobniej jak się da. Przyprawy stałe rozbijamy w moździerzu, łączymy z mielonymi i wrzucamy na suchą, głęboką, rozgrzaną patelnię. Po chwili, kiedy zaczną pięknie pachnieć na patelnię dodajemy starty imbir i mąkę migdałową. Rumienimy. Następnie dodajemy masło, wrzucamy cebulę. Podgrzewamy, nie rumienimy. Wlewamy mleczną mieszankę. Słodzimy i solimy do smaku. Gotujemy chwilkę aż, dzięki cudownemu mleku owsianemu korma troszkę zgęstnieje. Na samym końcu, do gotowego sosu dodajemy cieciorkę aby nie rozmiękła.

Do sosu, podczas gotowania możemy dodać wisienkę z domowych przetworów, dla wzmocnienia migdałowego aromatu.

Smacznego ❤

5

4731

stopka

Zapisz

Reklamy

15 thoughts on “KORMA INTUICYJNA

    • HOME SYNDROME

      Kochana- oryginalnie korma jest właśnie z nerkowców 🙂 Ja lubię eksperymentować, a tu zupełnie nie trzymałam się żadnych zasad i stąd migdały- uważam, że świetnie grają z kardamonem. Nerkowce są wysoko wskazane! 🙂 Byłoby mi bardzo miło jakbyś dała znać jeśli uda się się kiedyś skorzystać z przepisu- jak wyszło 🙂 Pozdrawiam ciepło!

      Lubię to

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s